NUEVA YORK (AP) — McDonald’s será la primera cadena de restaurantes de Estados Unidos que tendrá la etiqueta de un grupo que certifica las prácticas sostenibles de pesca, informó la empresa el jueves.
La etiqueta ecológica azul del Consejo de Gestión Marina (MSC, por sus siglas en inglés) certifica que los abadejos de Alaska (Theragra chalcogramma) utilizados en los emparedados Filet-O-Fish de McDonald’s provienen de abastecedores con prácticas pesqueras sostenibles.
El MSC también ha certificado a otras cadenas importantes como Wal-Mart Stores Inc. y Whole Foods. La organización sin fines de lucro recibe un pago de derechos por parte de las empresas que utilizan su etiqueta.
Otros grupos también ofrecen la certificación de pesca sostenible.
Por ejemplo, el año pasado Whole Foods dejó de emplear especies marinas con etiqueta roja. Esto indica que se está sobreexplotando, en formas que afecta a otras especies. El sistema de colores lo determinan el Instituto Blue Ocean y el Acuario de la Bahía Monterey, en California.
